2020…

Pour nous ce fût une grande chance d’être viticulteur et de travailler en plein air.
C’est une histoire de vignes et de vies.
Nos vies tout d’abord car la santé est restée bonne, la vie de nos vignes qui nous ont offert une excellente récolte d’une qualité exceptionnelle. Et aussi la vie en général, la biodiversité : les petites bêtes, les fleurs, les arbres….🐞🦋🐛🦅🌼🍃
Cette année nous avons mis en place un verger et des ruches, et nous avons laissé la Nature faire sa vie ! 🌳 💐 🐝 🍯
Et notre histoire c’est avant tout une histoire de famille, un patrimoine à préserver et une passion commune, qui donnent naissance à nos Champagnes que nous sommes heureux de partager avec vous ! 🥂 🍾

2021…

Ne sera peut-être ni mieux ni moins bien,
Essayons juste de voir le verre à moitié plein.
Nous vous souhaitons
une belle et heureuse année.
Avec ses hauts et ses bas,
mais surtout une bonne santé.
De l’amour et du bonheur,
Il n’y a rien de meilleur.

❤️Prenez soin de vous et à bientôt !🍀

Aline, Claire et Bruno

                                     Chères clientes, chers clients,

Les fruits de notre année de travail sont désormais à l’abri en cuverie !

Les conditions météorologiques de l’année (gel au Printemps puis épisodes caniculaires et sécheresse) nous aurons apportées de l’inquiétude jusqu’aux pressoirs.

Tout est bien qui finit bien, la campagne 2019 s’est finalement soldée par des vendanges sous le soleil.

Nous avons même atteint le record de maturité avec des vignes peu chargées mais une récolte parfaitement saine !

La dégustation des moûts laisse supposer de bonnes choses, à confirmer lors des dégustations de l’hiver…on s’attend à un millésime 2019 encore plus exceptionnel que 2018 !

Pour rappel, nos Champagnes disponibles actuellement à la vente, ont été récompensés au concours international de Lyon.

Les cuvées : Brut tradition, Brut Rosé, Brut Grande Réserve millésime 2014 et Extra-Brut Blanc de Noirs (cuvée Zoé) millésime 2013,

se sont chacune vue attribuée une médaille d’Argent.

Au concours des Œnologues de France (Vinalies Nationales), 3 cuvées ont également été

récompensées :

-Vinalies OR pour la Grande Réserve, millésime 2014 et le Rosé.

-Prix des Vinalies pour le Blanc de Blanc millésime 2015.

Et pour confirmer le dicton jamais 2 sans 3, notre Champagne Rosé à également reçu une médaille d’Argent au Mondial du Rosé !

Vous pouvez passer vos commandes, nous contacter pour les frais de ports ou nos horaires d’ouvertures.

Nous aurons le plaisir de vous accueillir les samedis 14 et 21 Décembre, de 9h à 18h.

Nous sommes attentifs à vos besoins et attentes, et faisons au mieux pour vous satisfaire.

Nous restons à votre disposition pour toute demande particulière.

Champagnement vôtre !

Aline, Claire et Bruno Fauvet

Idée cadeau :

>Coffret simple 1 bouteille : 4€

>Coffret dégustation 3 bouteilles : 8€

>Coffret tête à tête 1 bouteille + 2 flûtes : 13€

Tarif unitaire à ajouter au prix de la /les bouteille(s) choisie(s)

CHAMPAGNE FAUVET-COURLEUX / 26 Grande rue, 51140 PROUILLY

03.26.48.24.78 / 06.69.18.34.91 / fauvetcourleux@gmail.com

https://www.facebook.com/champagnefauvetcourleux/

MENTIONS LEGALES

Art [X] Données personnelles

Nous nous engageons à appliquer une politique de confidentialité qui protège vos données personnelles.

Nous ne collectons et n’utilisons que les données personnelles nécessaires dans le cadre de notre activité de commercialisation de champagne.

Nous pouvons être amenés à collecter différentes catégories de données personnelles auprès de vous, notamment :

• information d’identification et de contact (nom, prénom, adresse postale et électronique) ;
• données d’identification et d’authentification sur notre site (logs techniques, adresse IP, âge) ;
• données liées à vos habitudes et préférence de consommation de champagne ;
• données relatives à vos interactions avec nous (courriers, mails, sur notre internet ou sur nos pages de réseaux sociaux) ;

La collecte et le traitement de vos données personnelles sont fondés sur :

• leur nécessité afin d’exécuter le contrat de vente que nous concluons avec vous ;
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Nous mettons en place les moyens organisationnels, logiciels, techniques et physiques, aptes à assurer la confidentialité et la sécurité de vos données personnelles, de manière à empêcher leur endommagement, leur effacement ou leur accès par des tiers non autorisés.

Nous conservons vos données personnelles pour la plus longue des durées nécessaires au respect des dispositions légales et réglementaires applicables ou à une autre durée compte tenu des contraintes opérationnelles, de gestion et de la relation clients.

L’accès à vos données est limité au personnel de notre exploitation viticole, lequel est soumis à une obligation de confidentialité et ne peut utiliser vos données qu’en conformité avec nos dispositions contractuelles et la législation applicable.

En dehors du transporteur en cas de livraisons de vos commandes, nous nous engageons à ne pas vendre, louer ni donner accès à des tiers à vos données sans votre consentement préalable, à moins d’y être contraints en raison d’un motif légitime (obligation légale, lutte contre une fraude, exercice des droits de la défense, etc…). Nous ne transférons pas non plus vos données personnelles hors de l’UE.

Conformément aux dispositions en vigueur de la loi « informatique en libertés » du 6 janvier 1978 et à compter du 25 mai 2018, à celles du règlement européen n°2016/679/UE du 27 avril 2016 sur la protection des personnes physiques à l’égard du traitement des données à caractère personnel et sur la libre circulation de celles-ci, vous bénéficiez d’un droit d’accès, de rectification, de portabilité et d’effacement de vos données, ou encore de limitations des traitements opérés sur ces mêmes données.

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Vous pouvez introduire une réclamation auprès de la CNIL si vous considérez que le traitement des données à caractère personnel vous concernant constitue une violation à la règlementation. Si vous souhaitez avoir des informations supplémentaires sur vos droits, et plus particulièrement sur ce dernier droit, dirigez-vous sur le site web de la Commission Nationale de l’Informatique et des Libertés.

Depuis quelques années déjà, une prise de conscience est en marche. Lorsque l’on est vigneron, la nature est notre outil de travail, il est donc essentiel de la respecter, de travailler AVEC elle et POUR sa pérennité. L’actualité brûlante autour de certains produits chimiques, montre bien la nécessité d’évolution des pratiques agri-viticoles.

Au sein de l’exploitation du Champagne Fauvet-Courleux,  Bruno Fauvet (le conducteur des travaux mécaniques et phytosanitaires de la vignes) à modifié sa façon de travailler depuis plus de 5 ans. En utilisant interceps, tondeuses et charrues (désherbages sans produits chimiques) et en recyclant le fumier de cheval local par épandage dans les vignes (engrais naturel), il s’est éloigné peu à peu des prérequis et habitudes de la viticulture traditionnelle.

Dans un souci de respect de l’environnement et de préservation de la santé des acteurs du vignoble (la sienne en première ligne) il à considérablement réduit les traitements, certaines années il a pu supprimer le désherbage chimique, et à totalement supprimé les insecticides. Sans en avoir réellement conscience au début, il a fait entrer l’exploitation dans la démarche de Viticulture Durable. Afin de valoriser son travail, nous avons cette année décidé de nous faire auditer.

C’est ainsi que depuis Août 2017, l’exploitation est certifiée :

Dans une démarche éco-responsable et dans un souci de vous proposez des produits de la meilleure qualité possible, nous sommes engagés :

Pour plus d’informations voici quelques liens utiles :

http://agriculture.gouv.fr/la-haute-valeur-environnementale-une-reconnaissance-officielle-de-la-performance-environnementale

https://www.champagne.fr/fr/presse/cop21

https://www.champagne.fr/fr/viticulture-durable/champagne-et-developpement-durable

https://www.youtube.com/watch?time_continue=85&v=X5Y5OrGnRT0